绍兴美食

2014年12月16日   生活资讯 来源:游金地   编辑:绍兴广告管理员
  绍兴美食
  绍兴菜富有江南水乡风味,以淡水鱼虾河鲜及家禽、豆类为烹调主料,注重香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣。梅干菜烧(扣)肉可说是绍兴当地最有名的家常菜。另外酱制菜肴也小有名气,如酱鸭、酱鹅、酱菜等。除此以外,绍兴的清汤越鸡、醉虾、鲞冻肉、虾油鸡、糟溜虾仁等也很受欢迎。还有与鲁迅笔下人物孔乙己紧紧联系的茴香豆,早已成为远近皆知的绍兴地方小吃,绍兴黄酒你也不可错过。老字号的饭馆有咸亨酒店(鲁迅路44号)、兰香馆(上大路1号)、同心楼(解放北路87号)、聚乐园菜馆(胜利路37号)等。绍兴的美食聚集地主要是鲁迅故里一带及府山西路一带。
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